Mas Coutelou

Le vin des amis VERSION 2009, est plus léger que les autres années mais a toujours beaucoup de fruit. Ce sera surement la star du printemps…..

La vigne haute fait son retour, la mise en bouteille a été réalisée en début de semaine. Pour ceux qui ont gardé un souvenir de la dernière version (2002), elle lui ressemble beaucoup.

Une belle syrah avec à la fois du fruit et de l’austérité…

 Sauvé de la citerne version bouteille sera surement disponible en juin, il a besoin de passer le printemps en cuve avant d’être emprisonné en bouteille.

Pour la version BIB, ils sont tirés au fur et à mesure de la demande pour ne pas ajouter de SO² et éviter « les poches qui gonflent ». Elles paraissent hermétiques mais sont en fait légèrement poreuses et le vin plus fragile à l’intérieur. Pour info, les préconisations pour une mise en BIB sont hallucinantes : dose de SO² doublées (40 MG à la mise, difficile lorsque l’on travaille sans), dégazage obligatoire, ….

 BIBONADE, ce signera on l’espère le retour des bulles… rendez vous à la fin du printemps. (1000 BOUTEILLES)

 Pour les habitués, quelques bouteilles sortent de la cave des vieux grenaches sur commande au printemps.

La vigne haute fait son retour, la mise en bouteille a été réalisée début mars.

Pour ceux qui ont gardé un souvenir de la dernière version (2002), elle lui ressemble beaucoup.

Une belle syrah avec à la fois du fruit et de l’austérité…

Le vin des amis VERSION 2009, est plus léger que les autres années mais a toujours beaucoup de fruit.  toujours à base de syrah et de grencahe, une pincée de mourvèdre et de cinsault à été rajoutée cette année.
les grenaches cette année ont la particularité d'avoir transmis leur fruit sanslecôté capiteux qui les caractérisent, le vin est donc plus léger et plus fluide;

Ce sera surement la star du printemps…..

nos amis de vin bio naturel ont fait une mini verticale des vieux millésimes...

pour le compte rendu, suivre le lien

: http://www.blog-vinbionaturel.fr/2009/11/mini-verticale-vieux-millesimes-mas-coutelou/

c'est l'avis du Gault et Millau Octobre novembre 2009.

Pour les fetes, je sors les vieux millésimes, avis aux amateurs....

Seulement 800 bouteilles de ce blanc, travaillé sans levures, sans SO², sans pompe, mis en bouteille par gravité sans filtration......
Il représente plus l'expression d'un terroir que du cépage dominant (le sauvignon)
Pour les curieux, il faut se dépêcher car déjà 240 bouteilles sont parties....